7 Manfaat Kapulaga untuk Kesehatan, Si Aromatik dari Dapur yang Kaya Khasiat

Kapulaga berasal dari keluarga Zingiberaceae, satu rumpun dengan jahe dan kunyit. Kandungan fitokimia di dalamnya meliputi fenol, flavonoid, terpenoid, sterol, tanin, dan alkaloid. Berdasarkan studi Cárdenas Garza et al. (2021), senyawa dominan dalam ekstrak kapulaga adalah α-terpinyl acetate (sekitar 54,46%), diikuti oleh linalool, 9-hexacosene, dan α-terpineol, senyawa yang telah terbukti memiliki aktivitas antiinflamasi, antioksidan, dan antimikroba.

Senyawa-senyawa tersebut bekerja dengan menekan ekspresi sitokin proinflamasi seperti IL-6 dan TNF-α, yang biasanya meningkat saat tubuh mengalami infeksi atau peradangan kronis. Dengan menghambat jalur inflamasi tersebut, kapulaga membantu menurunkan risiko berbagai penyakit degeneratif seperti artritis, diabetes, hingga kanker.

Read Entire Article