1. Sumber Antioksidan dan Anti-Inflamasi
Antioksidan dalam bunga telang mampu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Penelitian Santosa (2023) menyebutkan flavonoid pada bunga telang dapat menghambat aktivitas enzim pro-inflamasi (iNOS, COX, LOX) sehingga menekan peradangan. Hal ini membuatnya bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit kronis seperti jantung, kanker, dan diabetes.
2. Menstabilkan Kadar Gula Darah
Sebuah penelitian oleh Chusak et al. (2018) menemukan bahwa konsumsi ekstrak bunga telang dapat menurunkan kadar gula darah dan insulin setelah makan. Efek ini berkaitan dengan kemampuannya menghambat enzim α-amilase dan α-glukosidase yang memecah karbohidrat. Dengan demikian, bunga telang berpotensi membantu penderita diabetes dalam mengontrol gula darah.
Studi oleh Solanki et...