Manfaat Nasi Merah Dibanding Nasi Putih, Pilihan Sehat untuk Jantung dan Gula Darah

Liputan6.com, Jakarta Nasi merah, atau beras merah, telah lama dikenal sebagai makanan pokok yang kaya nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan. Meskipun nasi putih lebih umum dikonsumsi, popularitas nasi merah terus meningkat seiring kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat. Nasi merah adalah pilihan yang lebih unggul dibandingkan nasi putih, terutama karena kandungan serat dan nutrisinya.

Perbedaan utama antara keduanya terletak pada cara pengolahannya. Nasi merah masih mempertahankan kulit ari dan lembaganya, bagian yang paling padat nutrisi. Karena itulah, manfaat nasi merah sangat beragam, mulai dari mengendalikan gula darah hingga membantu manajemen berat badan.

Mengutip dari Harvard Health Publishing, beras merah merupakan biji-bijian utuh (whole grain) yang mengandung dedak, endosperma, ...