Kadar Kolesterol Mahasiswa Kedokteran Ini Malah Meningkat Setelah Terapkan Pola Makan Berbasis Nabati, Kok Bisa?

Liputan6.com, Jakarta Seorang mahasiswa kedokteran Harvard belum lama ini menjajal pola hidup vegan sebagai bagian dari eksperimen kesehatan. Hasilnya cukup mengejutkan.

Sejak beberapa waktu terakhir, pola makan nabati (plant-based diet) digembar-gemborkan terkait manfaat kesehatannya. Namun, mahasiswa Harvard, Nick Norwitz (25), justru menemukan kadar kolesterol LDL-nya melonjak selama menerapkan diet tersebut selama sepekan.

Menurut dokter, lipoprotein densitas rendah (LDL), kadang-kadang disebut “kolesterol jahat,” dikaitkan dengan efek kesehatan yang negatif bila jumlahnya tinggi.

Setelah seminggu menjalani pola makan “hampir seluruhnya karnivora”, Norwitz beralih ke “diet keto vegan lengkap” se...