Liputan6.com, Jakarta Hati ayam kerap dianggap sebelah mata. Namun, jangan remehkan kandungan nutrisi hati ayam. Bahkan dosen Pangan dan Gizi dari FKUI, Widjaja Lukito menyarankan agar hati ayam ditambah jeruk masuk dalam menu program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang rencananya bakal digelar mulai Januari 2024.
"Saya menyarankan di makan bergizi gratis itu ada (menu) hati ayam," kata Widjaja.
Menurutnya, masyarakat Indonesia terkadang kebarat-baratan dengan menghindari makan jeroan seperti hati ayam. Padahal, kandungan nutrisi hati ayam amat baik dalam mengatasi anemia yang banyak terjadi pada remaja putri Indonesia.
"Jangan salah, contoh hati ayam satu hari dua biji, itu perbaikan ke anemia jauh lebih dahsyat daripada pil besi," kata Widjaja mengutip Antara.
Lebih lanjut, Widja...