Dinkes Malang Temukan Nitrit di Menu Tahu MBG yang Bikin Pelajar Keracunan

DINAS Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Malang mengungkapkan hasil uji laboratorium pada sampel makan bergizi gratis (MBG) mengandung nitrit. Kandungan nitrit itu memicu terjadinya mual pada pelajar dan dua guru di salah satu Madrasah Tsanawiyah di wilayah itu beberapa waktu lalu.

Kepala Dinkes Kabupaten Malang Wiyanto Wijoyo mengatakan berdasarkan hasil uji laboratorium kandungan nitrit ditemukan di menu tahu di dalam menu MBG. "Hasil laboratoriumnya ada sedikit senyawa nitrit di menu tahu. Kalau ada yang tidak tahan akhirnya mual-mual," kata Wiyanto pada Jumat, 21 November 2025.

Ditemukannya nitrit di dalam makanan, kata Wiyanto, bisa karena pemilihan bahan baku yang kurang cermat atau bisa juga karena proses penyimpanan kurang baik.

"Karena jumlah besar, seperti tahu itu jumlahnya banyak, mungkin sebagian ada ...